Le Petit Pernod : comme une brasserie parisienne aux saveurs marseillaises
Le Petit Pernod, brasserie née en 1900 sur le vieux port de Marseille vient de réouvrir avec une carte simple aux accents méditerranéens - Tiphaine Beausseron
Repris en 2021, par le Chef Benjamin Mathieu (également à la tête de la Grotte Callelongue et du Grand Bar des Goudes), l’établissement vient de réouvrir après 12 mois de travaux imposés suite à un incendie qui avait dévasté les cuisines en 2022.
Avec une capacité de 200 places répartie sur 3 niveaux, dont une terrasse, la brasserie est ouverte en continu jusqu’à 23h00 et dès le matin pour ceux qui veulent profiter d’un petit-déjeuner sur le port face à la Bonne-Mère qui domine au loin.
La carte, créée par Benjamin, est mise en œuvre par Florient Duminuco, 24 ans, formé à la Grotte par le chef-patron qui, lui vient tous les mardis pour superviser, conseiller et encourager.
Le Petit Pernod propose une expérience simple : une décoration de type brasserie parisienne et une cuisine de type brasserie marseillaise. Entendez, une carte simple mixant des plats de brasserie et de saisons : spaghettis sauce tomate burrata, sole meunière, pâtes aux truffes, salade César, tartare de saumon, saumon fumé, salade avocat-saumon, crevettes, moules frites….Bientôt, un pizzaïolo viendra concocter, dans un local adjacent doté d’un four à pizza, de vraies pizzas napolitaines à déguster à n’importe quelle heure de la journée. L’établissement propose aussi son espace à la privatisation pour des événements.
Le Petit Pernod
10 quai du Vieux Port
13002 Marseille
Le saviez-vous ?
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